Histoires de charrues et d’assiettes

Histoire(s) de charrues et d’assiettes est une association ayant pour objectif la valorisation de l’alimentation et de la cuisine dans ses composantes humaines, patrimoniales et territoriales.
Ce projet nous emmène à la découverte des histoire(s) de charrues et d’assiettes.
Les histoires, d’abord, des hommes et des femmes qui font vivre ce patrimoine culinaire. Les traditions et les savoir-faire inventoriés s’inscrivent dans des histoires personnelles. Ces histoires seront racontées à travers des portraits présentant un produit ou une recette du territoire. Elles seront partagées, par leur publication en ligne puis dans un livre, bien sûr, mais également à l’occasion d’évènements organisés sur chacun des territoires : banquets, balade gourmande, expositions, conférences, échanges avec des scolaires...
L’Histoire, ensuite, de ce patrimoine, sans cesse en mouvement : quel rôle l’agriculture du territoire a-t-elle joué sur son évolution au cours des dernières décennies ? quelles influences en ont fait ce qu’il est aujourd’hui ?