Un café s’il vous plait ! Recueil sur les cafés et commerces collectifs dʼIlle-et-Vilaine en milieu rural

Un article repris du magazine BRUDED, une publication sous licence CC by sa

Cet ouvrage, réalisé par le Département d’Ille-et-Vilaine avec la contribution de BRUDED, participe de la volonté de positionner l’économie sociale et solidaire comme un levier pour les territoires ruraux. Il a pour objectif d’informer les collectivités et les porteurs de projet en leur faisant découvrir la richesse et la capacité d’innovation de l’économie sociale et solidaire. De nombreuses initiatives de commerces fleurissent aujourd’hui portées par des collectifs, accompagnés par des collectivités, même dans des toutes petites communes. Cet engagement commun et la participation des habitants, dès la réflexion sur les projets, sont des gages de réussite de ces projets atypiques.

Ce livre a souhaité faire entendre la voix des porteurs de projet, mais aussi celle des élus, pour changer les représentations et faire réfléchir sur les conditions d’émergence et de réussite de commerces collectifs en milieu rural.

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L’émergence de commerces collectifs en milieu rural

“De nombreuses initiatives de commerces fleurissent aujourd’hui portées par des collectifs, accompagnés par des collectivités, même dans des toutes petites communes. Cet engagement commun et la participation des habitants, dès la réflexion sur les projets, sont des gages de réussite de ces projets atypiques”, peut-on lire dans l’avant-propos de l’ouvrage.

Le document présente les conditions d’émergence et de réussite de ces commerces collectifs en milieu rural, et donne la parole aux porteurs de projet et aux élus. Il met très concrètement en avant l’ancrage local, le lien au territoire, le modèle économique et les soutiens dont ont bénéficié ces initiatives sur le département.

En fin de document, des fiches pratiques abordent les enjeux essentiels et clés de réussite liés à la création de cafés et commerces collectifs : outre le soutien moral et financier de la commune et l’ancrage de terrain qu’elle peut apporter aux porteurs de projet, sont abordés les thèmes suivants : conditions d’émergence, multi-activité, aspects économiques, accompagnement, financement, gouvernance, emploi, statuts juridiques, réglementation.

Contenu de la publication

Introduction
– Une histoire de bistrots, la renaissance des cafés ruraux
– Le Champ Commun, les semeurs de bonnes graines
– Bruded, l’expérience en partage
– 1 département, 12 projets, 100 possibilités
– Fiches pratiques, premiers outils pour monter un projet

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